ម្សៅស្រពិចស្រពិលម៉ុងហ្វូមធម្មជាតិ

មុខងារផលិតផលនិងកម្មវិធី

ការដកស្រង់ Monkfruff បានមកពីផ្លែឈើព្រះសង្ឃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Luo Han Guoa ឬ Siraitia Grosvenorii ។ វាគឺជាជាតិផ្អែមមួយដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដែលជាជម្រើសធម្មជាតិសម្រាប់ស្ករប្រពៃណី។ នេះគឺជាមុខងារសំខាន់ៗនិងការដាក់ពាក្យសុំដកស្រង់ Monkfruff: ភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យទឹកភ្លៀង: ការដកស្រង់ Monkfruit មានសមាសធាតុធម្មជាតិដែលគេហៅថា mogrosides ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិផ្អែមរបស់វា។ សមាសធាតុទាំងនេះមានភាពផ្អែមល្ហែមយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែមិនមានផ្ទុកកាឡូរីឬជះឥទ្ធិពលដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលសមរម្យសម្រាប់បុគ្គលដែលមានកាឡូរីទាបឬស្ករដោយគ្មានជាតិស្ករអាចត្រូវបានប្រើជាការជំនួសស្ករក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ វាមានជាតិផ្អែមប្រហែល 100-250 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដូច្នេះចំនួនតិចតួចអាចផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមដូចគ្នា។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការដុតនំភេសជ្ជៈបង្អែមនិងផលិតផលអាហារផ្សេងទៀត។ វាមានសន្ទស្សន៍ Glycemic ទាបដែលមានន័យថាវាមិនបណ្តាលឱ្យមានរាងយ៉ាងមុតស្រួចក្នុងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ មិនដូចទឹកផ្អែមសិប្បនិម្មិតទេវាមិនមានសារធាតុគីមីឬគ្រឿងបន្ថែមទេ។ លើសពីនេះទៀតវាមានកាឡូរីទាបដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដែលអ្នកពេញចិត្តសម្រាប់ការទទួលទានកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ មានស្ថេរភាព: ការដកស្រង់ព្រះសង្ឃគឺមានកម្តៅសើមមានន័យថាវារក្សាភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាសូម្បីតែនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់របស់វាក៏ដោយ។ នេះធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារនិងការដុតនំនៅពេលដែលវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការចំអិនអាហារ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ការស្លៀកពាក់និងម៉ាលីសដែលជាភ្នាក់ងារដ៏ផ្អែមល្ហែមធម្មជាតិ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការដកស្រង់ព្រះសង្ឃ Monkfruy អាចមានទម្រង់រសជាតិខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចបើប្រៀបធៀបនឹងស្ករ។ អ្នកខ្លះពិពណ៌នាអំពីវាថាមានផ្លែឈើផ្លែឈើឬផ្កា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅវាត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អនិងពេញចិត្តដោយបុគ្គលដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសស្ករដែលមានសុខភាពល្អ។